近日，三亞市物價局透露，從9月1日起，三亞將下調海鮮排檔餐飲海鮮品平均差價率。調整后，海鮮品價格總體水平將下降6.1%。其中，魚類價格水平下降13.1%、螺貝類下降4.8%、蝦類下降3.2%、蟹類下降3.3%，海鮮排檔餐飲海鮮品價格更趨合理化。據了解，這是三亞市繼011年1月以來再次下調海鮮品平均差價率。
　　市物價局有關負責人稱，海鮮排檔餐飲海鮮品平均差價率幅度自2013年9月1日開始再次下調。根據本市海鮮排檔餐飲海鮮品“平均差價率”管理有關規(guī)定，海鮮排檔餐飲海鮮品價格實行政府價格主管部門指導下的經營者自主定價，由海鮮排檔餐飲業(yè)經營者按其各海鮮品進貨價格，在市價格主管部門公布的社會平均批發(fā)參考價格上浮幅度及平均差價率合理幅度內，自主制定餐飲海鮮品的具體銷售價格。
　　具體計價公式為：某餐飲海鮮品銷售價格＝某海鮮品進貨價格×（1＋平均差價率合理幅度）。為制止牟取暴利行為，經營者制定的具體價格不得超出平均差價率合理幅度的上限，超出上限部分視為牟取暴利行為。
　　據了解，為使所公布的社會平均批發(fā)參考價格更接近市場價格實際，市價格主管部門將于每天上午10時前，向社會公布監(jiān)測各類海鮮品平均批發(fā)參考價格和當日最高銷售價格。要求海鮮排檔餐飲經營業(yè)主每天瀏覽《三亞物價網》、三亞市海鮮排檔監(jiān)管系統(tǒng)、三亞市海鮮排檔監(jiān)管QQ群，以便掌握相關價格情況。海鮮排檔餐飲經營業(yè)主制定的實際銷售價格不得超過最高銷售價格。