口感獨(dú)特的海口美蘭三角寧地瓜已經(jīng)上市
讓?？谌诵男哪钅畹拿捞m三角寧地瓜已經(jīng)上市了。
在靈山鎮(zhèn)新管村內(nèi)一片咸沙地里，一壟又一壟蒼綠的藤葉下正孕育著豐收果實(shí)。“這就是我們美蘭區(qū)出名的三角寧地瓜。”?？阱\坤專業(yè)合作社理事長(zhǎng)張世群站在地瓜地里驕傲地說(shuō)。
美蘭三角寧地瓜是由最早傳入海南的一批地瓜逐漸演變而來(lái)，經(jīng)過(guò)數(shù)百年的留種培育，逐漸發(fā)展成如今具有獨(dú)特口感的本土番薯品種。數(shù)百年時(shí)間的咸沙土種植，美蘭三角寧地瓜咸甜中帶有特殊的清香味，粉度適中、口感細(xì)膩。糯甜中帶有微微的咸味，口感十分出眾。
3月15日，新管村村民田琴家的灶臺(tái)上，一鍋蒸地瓜還在冒著熱氣，田琴6歲的兒子眼巴巴地等著地瓜涼下來(lái)。“我兒子特別愛(ài)吃，他說(shuō)三角寧地瓜有烤板栗的香味。”田琴說(shuō)，由于便于保存，且容易烹飪，地瓜至今是當(dāng)?shù)貪O民在漁船上的口糧。
據(jù)史料記載，地瓜的原產(chǎn)地在遙遠(yuǎn)的中美洲，后來(lái)傳入菲律賓一帶。明朝萬(wàn)歷年間，福建長(zhǎng)樂(lè)有個(gè)叫陳振龍的商人，到菲律賓經(jīng)商，以重金向當(dāng)?shù)厝速?gòu)買了薯藤數(shù)尺，將地瓜引進(jìn)了中國(guó)。隨后，他開(kāi)始在福建一帶種植，結(jié)果秋后大收，民賴以活者不少。
到明末清初，陳振龍的裔孫陳世元繼先人之志，大力推廣種植地瓜。清政府見(jiàn)其為有利之舉，下令各省種植。于是，地瓜便得以在全國(guó)推廣。也正是在此時(shí)，地瓜漂洋過(guò)海來(lái)到海南，扎根瓊島?！董傊莞尽飞嫌涊d，地瓜在明末清初傳入海南，距今已有300多年歷史。由于此物來(lái)自“番邦”，海南人多習(xí)慣將其稱為“番薯”。
“我們這里的地瓜，從我記事起就長(zhǎng)這樣。”今年快50歲的張世群說(shuō)，美蘭三角寧地瓜均是長(zhǎng)條形的，表面不很規(guī)則，像三角形，因此叫“三角寧”，“寧”有歪扭的意思。
當(dāng)?shù)卮迕裨?月份收獲后，都會(huì)將一些品相不錯(cuò)的地瓜存放起來(lái)，等到10月份再育苗栽插。依靠這種傳統(tǒng)留種栽培技術(shù)，美蘭三角寧地瓜從300年前到現(xiàn)在，依舊是同樣的品種。
據(jù)?？谑修r(nóng)林局專家介紹，三角寧地瓜在海南僅美蘭區(qū)適合種植，而美蘭區(qū)適合種植三角寧地瓜的咸沙地總面積也僅有3500畝，極為稀少，主要分布在靈山、演豐、三江3鎮(zhèn)。
該專家介紹說(shuō)，美蘭區(qū)靈山、演豐、三江這3個(gè)鎮(zhèn)確實(shí)有著種植地瓜的最佳條件：處于熱帶海洋氣候下，年平均2000小時(shí)以上的日照時(shí)數(shù)和11萬(wàn)卡-12萬(wàn)卡的太陽(yáng)輻射量，給適合在海南冬季生長(zhǎng)的地瓜提供充足的陽(yáng)光動(dòng)力；年平均降水量1664毫米；冬天最高平均氣溫28℃左右，最低平均氣溫18℃左右，年平均氣溫23.8℃，非常適合地瓜的生長(zhǎng)。
除了優(yōu)越的種植環(huán)境和獨(dú)有的本地品種外，因種植三角寧地瓜的土地均位于海水與河水交匯的咸淡水交界處。這些沙地經(jīng)過(guò)海水的沖刷，形成天然的咸沙地，且極少有病蟲(chóng)害的侵襲。沙地中含有的海鹽成分，三角寧地瓜將咸味吸收，形成獨(dú)特的咸甜口感。
此外，美蘭區(qū)的土地硒含量高。2011年，海南省地質(zhì)調(diào)查院完成的相關(guān)報(bào)告顯示，?？谑懈晃寥烂娣e達(dá)763平方公里，而種植三角寧地瓜的咸沙地均處于這一富硒帶中,因此美蘭三角寧地瓜也有“抗癌地瓜”之稱。
2016年9月，?？谑姓桨l(fā)布?？谑惺筠r(nóng)業(yè)品牌，美蘭三角寧地瓜上榜?？谑惺筠r(nóng)業(yè)品牌。
